Faworki vel chruściki.

Może i zdjęcie nie jest wybitne ale smak z całą pewnością!

• 2 szklanki mąki,
• 5 żółtek, 
• 1/4 kostki masła
• 5 łyżek gęstej śmietany
• 6 łyżeczki cukru (ja daje waniliowy1/2)
• 1-2 łyżki octu lub spirytusu
• szczypta soli 
• smalec do smażenia faworków,opcjonalnie olej
• cukier puder na posypkę. 
• ręczniki papierowe do osączania.

 Mówią, że dobry bajer, to połowa roboty...hmmm...

Z całą pewnością dobry przepis, to połowa sukcesu, a więc nie zapomnijcie o tym, że:

mąkę do ciasta należy przesiać i nie dodawać jej zbyt dużo; 

ciasto faworkowe vel chruścikowe powinno mieć konsystencję ciasta pierogowo-kluskowego.

Więc, nakładamy fartuszek kuchenny i...

allegro.pl

do roboty.

Z mąki usyp kopiec ( kreta, Kościuszki jak tam wolisz)

W kopcu zrób zagłębienie, niczym w kraterze, 

Oddziel białko od żółtek - nie mogłam się oprzeć hihihi

deezajn.pl

 Żółtka wlej do krateru.

pl.dreamstime.com

Dodaj pozostałe składniki mieszamy i...

 zagniatamy, zagniatamy, mija kilka minut, a my... zagniatamy ciasto. 

Zagniecione ciasto traktujemy... wałkiem lub pałką (zależy od doświadczeń czym witamy męża powracającego nad ranem z całonocnej balangi).

Robimy to absolutnie oczywiście w celu napowietrzenia ciasta, czyli wtłoczeniu w ciasto jak największej ilości powietrza ( przy okazji  nie da się ukryć, nabieramy wprawy w  razie zaistniałej sytuacji opisanej wyżej-  będzie jak znalazł, co?)

Działania te przeprowadzamy w czasie około min. 5-10 minut. 

-Teraz ciasto musi "odpocząć", (że nie wspomnę o sobie po takiej naparzance, ufff.)

Zawijamy ciasto w folię spożywczą  i schładzamy przez co najmniej 30 min w lodówce.

Z lodówki można zabrać schłodzone piwo, albo loda jak tam kto woli... 

Czas mija, piwo się skończyło( w sumie można też chrusty vel faworki z piwem zrobić, ale co wtedy pić w czasie przerwy?)

Schłodzone ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem jak to nie ma (tak jak ja), to nożykiem wykrajać prostokąty.
Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór, czyli owo nacięcie.

Smażyć w gorącym tłuszczu, z obu stron, na złoty kolor. 
Odsączyć na ręczniczku papierowym.

Oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Gdyby ktoś jednak wolał przerwie zjeść lody, a piwo dodać do faworków vel chrustów, 

oto  przepis .

Faworki na piwie

Składniki:

• 3 żółtka
• piwo jasne (objętościowo tyle, ile żółtek, np 1/3 szklanki żółtek i 1/3 szklanki piwa)
• mąka (tyle, ile zabierze ciasto)
• oraz
• cukier puder do posypania gotowych faworków
• smalec do smażenia

 Ilość składniki można oczywiście powiększyć, zależ ile gąb będzie chrusty vel faworki zajadać.

 

SMACZNEGO :)